Apple Cider Floats

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Ingredients

    Directions

    1. Prepare Vanilla Ice CreamIn a small saucepan, heat milk and sugar until warm and sugar is dissolved. Chill in refrigerator until cool.
    2. Combine milk, heavy cream, and vanilla extract, then churn in a countertop ice cream maker according to manufacturer’s directions. Portion into freezer-safe containers and freeze 4 hours. Prepare Apple Cider while ice cream freezes.
    3. Homemade Apple Cider - Place peels and spices in a cheesecloth bundle, tied, so spices are secure.
    4. In a stainless steel pot, combine cider, brown sugar, and spice bundle. Bring to a boil, then turn to a light simmer and simmer on low for 15 minutes. Remove from heat, cool to room temperature, then refrigerate 2 hours.
    5. Assemble Apple Cider Floats - Portion 2-3 scoops of vanilla ice cream into glasses and top with apple cider.
    6. Prepare piping bag with large star tip. Pipe Creme Chantilly, then sprinkle with cinnamon. Garnish with apple slices and cinnamon sticks.
    Dixie Crystals Insight

    Recipe developed by Terri Truscello Miller @LoveandConfections.

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    Flotadores de Sidra de Manzana

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    Direcciones

    1. Prepare el helado de vainilla- en una olla pequeña, caliente la leche y el azúcar hasta que estén tibios y el azúcar este derretida. Coloque en el refrigerador y deje enfriar hasta que este frio.
    2. Combine la leche, crema pesada y extracto de vainilla, luego bata en una máquina de hacer helado de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Coloque en un envase seguro para congelar y deje congelar por 4 horas. Prepara la sidra de manzana mientras el helado se congela.
    3. Sidra de manzana casera: Coloque las peladuras y las especies em una estopilla haciendo un nudo para que las especies están seguras.
    4. En una olla de acero inoxidable, combine la sidra, azúcar morena, y el puño de especies. Deje hervir, luego baje la temperatura para que hierva lentamente y deje hervir lentamente por 15 minutos. Remueva del calor, deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere por 2 horas.
    5. Ensamble los flotadores de sidra de manzana: Sirva 2 a 3 porciones de helado de vainilla en los vasos y agréguele encima la sidra de manzana.
    6. Prepare una manga pastelera con la punta de estrella. Agregue la crema chantilly utilizando la manga pastelera, luego espolvoree con canela. Adorne con rebanadas de manzana y palitos de canela.
    Dixie Crystals Insight

    Recipe developed by Terri Truscello Miller @LoveandConfections.

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