Biscochitos

Products Used

Ingredients

    *Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

    Directions

    1. Preheat oven to 350 degrees.
    2. Whisk together flour, baking powder and salt; set aside.
    3. Cream lard, first cup sugar, anise and vanilla extract until light and fluffy, about 5 minutes. Add eggs, one at a time beating well after each addition.  Slowly add flour mixture and brandy and mix thoroughly until dough is stiff.  Refrigerate dough for 1 hour.
    4. Divide dough in half and roll out dough to 1/2 inch thickness on floured surface.  Cut with cookie cutter and place on cookie sheet. Bake for 12 to 15 minutes or until bottom of cookie is golden brown. Meanwhile, mix together second listed sugar and cinnamon in a bowl. Drop the baked cookies into sugar and cinnamon mixture and set aside to cool.
    Dixie Crystals Insight

    Recipe developed for Dixie Crystals by Vianney Rodriguez @sweetlifebake.com.

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    Biscochitos

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    Ingredientes

    *Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

    Direcciones

    1. Precalentar el horno a 350 grados.
    2. Mezcle la harina, polvo de hornear y la sal; haz un lado.
    3. Bata la manteca de cerdo Crema, azúcar, anís y vainilla hasta que esten ligero y cremosos, aproximadamente 5 minutos.  Agregar los huevos, uno a la vez batiendo bien después de cada adición. Poco a poco agregue la mezcla de harina y el brandy, mezclar bien hasta obtener una masa firme. Refrigere la masa 1 hora.
    4. Divida la masa por la mitad y extienda la masa a ½ pulgadas de gruesa  sobre una mesa enharinada.  Cortar las masa con cortadores de galletas que desse y colocar en bandeja de horno.  Hornear 12 a 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Mientras tanto, mezcle la azúcar y la canela en un bol. Cubra las galletas horneadas en la mezcla y dejar enfriar.
    Dixie Crystals Insight

    Recipe developed for Dixie Crystals by Vianney Rodriguez @sweetlifebake.com.

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