Black Cherry Sorbet

156

By Erin Sellin

Prep Time:

Bake/Cook Time:

20m - 25m

Yield:

4 servings

Plan for:

Chill 4-6 hours

An easy homemade Black Cherry Sorbet with a slightly tart tanginess. Serve in chilled bowls with a fresh sprig of mint, or top with Prosecco or sparkling wine for a grownup dessert that's both sweet and tart.

Un delicioso, casero y fácil de hacer sorbete de cereza negra con un poquito de sabor agrio. Servido en envase fríos con una ramita fresca de menta, o con un poco de prosecco vino espumoso para hacer un postre de adultos que es dulce y agrio.

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Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Ingredients

1 pound pitted dark cherries (fresh or frozen)
1/3 cup Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
2 teaspoons lemon juice
3/4 cup water
Bottle of prosecco or sweet sparkling wine for serving, chilled

Directions

In a small sauce pan combine cherries, sugar, lemon juice and water. Bring to a boil, and cook for 3-5 minutes until the sugar is completely dissolved and the cherries start to break down.
Pour into a blender or food processor, or and process until smooth. Be careful when blending hot foods.
Place in fridge for 4-6 hours or until chilled.
Pour into an ice cream maker, and allow to churn for 20-25 minutes, according to the instructions. Put in an air tight container to freeze.
To serve scoop sorbet into a glass and pour chilled Prosecco over the top.

Dixie Crystals Insight

Recipe developed for Dixie Crystals by Erin Sellin @Dinners, Dishes & Desserts.

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Sorbete de Cereza Negra

156

Por Erin Sellin

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción / cocción:

20m - 25m

Rendimiento:

4 porciones

Plan para:

Congelar de 4 a 6 horas

Clasificación:

Califíquelo usted mismo

Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Ingredientes

1 libra de cerezas negras sin hueso (frescas o congeladas)
1/3 taza Dixie Crystals Azúcar Granulado Extra Fina
2 cucharaditas de jugo de limón
3/4 taza de agua
Botella de prosecco o vino espumoso dulce para servir, refrigerado

Direcciones

En una olla pequeña combines las cerezas, azúcar, jugo de limón y agua. Ponga a hervir, y cocine por 3 a 5 minutos hasta que el azúcar este completamente disuelta y las cerezas se comienzan a romper.
Vierta en una licuadora o procesador de comida, y procese hasta que este suave. Sea cuidadoso mientras procesa la comida caliente.
Coloque en el congelador de 4 a 6 horas o hasta que esté bien frio.
Vierta en una máquina de hacer helado, y deje procesar por 20 a 25 minutos, de acuerdo con las instrucciones. Coloque en un envase sellado para congelar.
Para servir use una cuchara y coloque en una vaso de vidrio y vierte el prosecco frio sobre el tope.

Dixie Crystals Insight

Recipe developed for Dixie Crystals by Erin Sellin @Dinners, Dishes & Desserts.

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