Blueberry Custard Pie

Ingredientes

Ingredients

  • 1 frozen deep dish pie crust shell, thawed
  • 2 cups blueberries, washed and drained
  • 1/2 cup butter, softened
  • 1 1/2 cups Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
  • 4 eggs
  • 1 tablespoon cornstarch
  • 1/4 teaspoon nutmeg
  • 2 tablespoons lemon juice
  • Dash of salt
Ingredientes

Directions

  1. Preheat oven to 450°F. 
  2. Cream butter and sugar in mixing bowl. 
  3. Beat in eggs, cornstarch, nutmeg, salt, and lemon juice. Mix well; gently fold in blueberries.
  4. Pour into prepared pie shell. Bake 10 minutes, reduce heat to 325°F and bake for 1 hour until custard is set and pie is golden. 
Dixie Crystals Insight

This recipe first appeared in our Homemade Good News cookbook series, vol X, no. 3.

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Tarta de Crema Pastelera y Arándanos

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 corteza de tarta congelada, descongelada
  • 2 tazas de arándanos, lavados y escurridos
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 1/2 tazas de Dixie Crystals Azúcar Granulado Extra Fina
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Pizca de sal
Ingredientes

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 450F.
  2. Mezcle la mantequilla y el azúcar en una envase hasta que se convierta en crema.
  3. Batir los huevos, maicena, nuez moscada, sal y jugo de limón. Mezclar bien; usando movimientos envoltorios, agregar y mezclar suavemente los arándanos.
  4. Vierta sobre la corteza de pastel preparada. Hornee 10 minutos, reduzca el calor a 325 F y hornee durante 1 hora hasta que la crema este lista y el pastel este dorado.
Dixie Crystals Insight

This recipe first appeared in our Homemade Good News cookbook series, vol X, no. 3.

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