Bunny Buns

100

190

By Bree Hester

Prep Time:

15m

Bake/Cook Time:

14m - 16m

Yield:

8 bunny buns

Plan for:

2 1/2 hours rise time

Bunny Buns are made with a sweet bread dough that is easy to work with and perfect for little helpers. Just a twist takes a simple roll and turns it into the shape of a bunny. Brush with butter and dust with cinnamon sugar, and let the cuteness hop right onto your table.

Estos panecillos en forma de conejo son preparados con una masa de pan dulce que es fácil de trabajar y perfecta para los ayudantes pequeños. Solo una torsión hace que un simple pan tome la forma de un conejo. Use una brocha y agregue mantequilla y espolvoree con azúcar de canela, y deje que la ternura brinque a su mesa

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Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Ingredients

3 1/2 cups bread flour*
1/4 cup Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
2 1/4 teaspoons rapid rise yeast
1 teaspoon salt
3/4 cup whole milk (110°-115°)
6 tablespoons butter, melted
2 eggs, room temperature

Topping

2 tablespoons melted butter
Cinnamon Sugar

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

In the bowl of an electric mixer fitted with the dough hook, add flour, sugar, yeast, and salt. Mix until combined.
In another bowl, whisk milk, melted butter, and eggs. Add to the mixer, and knead on medium speed until the dough pulls away from the sides, about 5 minutes.
Place the dough in a large oiled bowl. Cover with plastic wrap and let rise in a warm place until doubled in size, about 1 ½ hours.
Line two baking sheets with parchment. Punch down the dough and turn out onto a floured board. Knead for a minute, then roll out into a large rectangle, approximately 8x12 inches.
Use a pizza cutter or knife to cut into strips. Reserving one strip for the tails. Roll and stretch the dough into a snake shape. Make a U, then twist in the center to make two ears. Use your finger to make an indentation for the tail. Cut the reserved dough into 1-inch pieces and roll into a ball. Place in the indentation.
Place on the baking sheet and cover with plastic wrap. Repeat until you have made all of the bunnies. Space 2 inches apart. Cover and let rise for 45 minutes.
Preheat oven to 350°F. Brush bunnies with melted butter and generously sprinkle with cinnamon sugar.
Bake for 14 to 16 minutes, or until golden brown.

Dixie Crystals Insight

NOTE: Instead of a dough ball, you could pipe cream cheese frosting as the tail.

Recipe developed for Dixie Crystals by Bree Hester @bakedbree.com.

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Panecillos en forma de Conejo

100

190

Por Bree Hester

Tiempo de preparación:

15m

Tiempo de cocción / cocción:

14m - 16m

Rendimiento:

8 panecillos de conejo

Plan para:

2 1/2 horas para que se eleve

Clasificación:

Califíquelo usted mismo

Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Ingredientes

3 1/2 tazas harina de pan*
1/4 taza Dixie Crystals azúcar granulada extra refinada
2 1/4 cucharadita de levadura de crecimiento rápido
1 cucharadita sal
3/4 taza leche completa (110- 115 grados)
6 cucharadas mantequilla, derretida
2 huevos, temperatura ambiente

Tope

2 cucharadas mantequilla derretida
Azúcar de Canela

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

En el envase de una batidora eléctrica con el gancho de masa, agregue la harina, azúcar, levadura y sal. Mezcle hasta que todo este combinado.
En otro envase, usando una espumadora, bata la leche, mantequilla derretida y huevos. Agregue a la batidora, y amase a velocidad media hasta que pueda sacar la masa de los lados, alrededor de 5 minutos.
Coloque la masa en un envase engrasado con aceite. Cubra con papel plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que se doble en tamaño, alrededor de 1 1/2 horas.
Forre dos bandejas de hornear con papel parafinado. Presione la masa hacia abajo y coloque sobre una superficie con harina. Amase por 1 minutos, luego forme un rectángulo grande, de aproximadamente 8 x 12 pulgadas.
Use un cortador de pizza o un cuchillo para cortar las tiras. Reservando una tira para las colas. Amase y estire las tiras en la forma de una culebra, haga una “U”, luego retuerza el centro para crear dos orejitas. Use su dedo para hacer una hendidura para la colita. Corte la tira de masa reservada en pedazos de 1 pulgada y haga una bolita. Coloque en la hendidura.
Coloque en la bandeja de hornear y cubra con papel plástico de cocinar. Repita hasta que hay hecho todos los conejitos. Separe uno con el otro dejando 2 pulgadas de distancia. Cubra y deje crecer por 45 minutos.
Precaliente el horno a 350 F. Usando una brocha unte los conejos con mantequilla derretida y generosamente espolvoree con azúcar de canela.
Hornee de 14 a 16 minutos, o hasta que estén dorados.