Caramel Apple Chocolate Bark

Products Used

Ingredients

    Directions

    For the baked apples:

    1. Preheat oven to 200°F. Line an 11x7-inch baking sheet with parchment paper; set aside.
    2. Thinly slice apple using a very sharp knife or a mandolin. Place apple slices in a single layer on prepared baking sheet. Sprinkle with sugar.
    3. Bake for two hours, flipping apples halfway through baking. Turn off oven and let apples cool completely. Crush apple chips into large pieces; set aside.

    For the bark:

    1. Line an 11x7-inch baking sheet with parchment paper; set aside.
    2. In a medium microwave-safe bowl, microwave chocolate for 45 seconds and stir. If not completely melted, microwave in 15-second intervals, stirring after each interval, until smooth.
    3. Pour chocolate onto prepared baking sheet and spread into a rectangle. Top with apple chips. Set aside.
    4. In a small microwave-safe bowl, microwave caramels for 30 seconds and stir. If not completely melted, microwave in 10-second intervals, stirring after each interval, until smooth. (Some caramels may need a little milk added to soften caramels into a drizzle stage. If needed, add one teaspoon of milk and stir until smooth.) Drizzle caramel on top of bark.
    5. Chill bark in refrigerator for 30 minutes, or until hardened. Break into large pieces and serve.
    Dixie Crystals Insight

    Recipe developed for Dixie Crystals by Jessica Segarra @TheNoviceChef.

    Rate & Review

    Rating

    LCoats
    Oct 15, 2013

    This was very easy to make. I made more than the recipe called for and I mixed up unsweetened baking chocolate with semi-sweet and added a touch of sugar. I think next time I might throw some nuts on the top.

    Chupetes de Rocas de Caramelo

    Products Used

    Ingredientes

    Direcciones

    Para las manzanas horneadas

    1. Precalentar el horno a 200°F. Forre una bandeja para hornear con papel parafinado, coloque a un lado.
    2. Corte la manzana bien fina usando un cuchillo bien afilado o un rebanador. Coloque los pedazos de manzana en una sola capa en la bandeja de hornear que se preparo antes. Espolvoree con azúcar.
    3. Hornee por 2 horas, volteando las manzanas cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción. Apague el Horno y deje que las manzanas se enfríen completamente. Machaque los pedazos de manzana tostada (pedazos grandes) y ponga a un lado.

    Para la Corteza

    1. Forre una bandeja para hornear con papel parafinado, ponga a un lado.
    2. En un envase tamaño medio y seguro para utilizar el microondas, cocine el chocolate en el microondas por 45 segundos y revuelva. Si no está completamente derretido, continúe metiéndolo en el microondas con intervalos de 15 segundos, revolviendo en cada intervalo hasta que esté suave.
    3. Vierta el chocolate en la bandeja para hornear que se había preparado antes y esparza hasta convertirlo en un rectángulo de 11x8 pulgadas. Colóquele arriba los pedazos de manzana tostada. Ponga a un lado.
    4. En un envase pequeño y seguro para meter en el microondas, cocine los caramelos en el microondas por 30 segundos y revuélvalos. Si no están completamente derretidos, métalo de  nuevo al microondas  por intervalos de 10 segundos, revolviéndolo en cada intervalo, hasta que esté suave (algunos caramelos podrían necesitar un poco de leche para lograr que el caramelo se ablande y se derrita. Si esto es necesario, agregue 1 cucharadita de leche y mezcle hasta que se ponga suave). Agregue el caramelo arriba de la corteza.
    5. Coloque la corteza en el refrigerador por 30 minutos o hasta que este dura. Rompa en pedazos grandes y sirva!
    Dixie Crystals Insight

    Recipe developed for Dixie Crystals by Jessica Segarra @TheNoviceChef.

    Rate & Review

    Rating

    LCoats
    Oct 15, 2013

    This was very easy to make. I made more than the recipe called for and I mixed up unsweetened baking chocolate with semi-sweet and added a touch of sugar. I think next time I might throw some nuts on the top.