Chewy Chocolate Chip Blondies

262

By Chef Eddy Van Damme

Prep Time:

10m

Bake/Cook Time:

23m - 25m

Yield:

24 squares

These Chewy Chocolate Chip Blondies have the texture of a brownie and the flavors of a chocolate chip cookie, giving you the best of both worlds. This quick recipe is easy enough for chefs of all ages.

El relleno en estas Mondies con Trocitos de Chocolate está pegajoso con muchos trocitos de chocolates y nueces. ¡Parece como si estuviera comiendo los mejores galletas del mundo en forma de un brownie!

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Products Used

1 lb. Dark Brown Sugar Box

Ingredients

2 1/2 cups unbleached all-purpose flour*
1/2 teaspoon baking soda
1 teaspoon salt
3/4 cup (1 1/2 sticks) unsalted butter, soft
2 cups Dixie Crystals Dark Brown Sugar
2 large eggs, beaten
1 tablespoon vanilla extract
1 cup chopped pecans or walnuts
1 1/2 cups semi-sweet chocolate chips

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

Preheat oven to 350°F. Line 9x13-inch pan with parchment paper or butter well. Set aside.
Sift together flour, baking soda, and salt and set aside.
Melt butter until just melted (do not boil) and add brown sugar. Mix in eggs one by one and combine well.
Add dry ingredients to wet ingredients and mix until just combined. Add chopped pecans or walnuts.
Spread mixture in pan and sprinkle with chocolate chips.
Place in oven and bake until lightly golden about 23 - 25 minutes.
Let cool before cutting.

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Sweetalk member

May 09, 2013

I agree completely with the description of these. They were absolutely the most moist, gooey, delicious chocolate chip cookies/brownies I've ever made. Thanks Chef Eddy!

Blondies con Trocitos de Chocolate

262

Por Chef Eddy Van Damme

Tiempo de preparación:

10m

Tiempo de cocción / cocción:

23m - 25m

Rendimiento:

24 cuadrados

Clasificación:

Califíquelo usted mismo

Products Used

1 lb. Dark Brown Sugar Box

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina multiuso sin blanquear (Spoon and sweep method*)
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1 1/2 barra de mantequilla sin sal, suave
2 tazas de Dixie Crystals Azúcar Morena Oscura
2 huevos grandes, batidos
1 cucharada de vainilla
1 taza de pacana o nueces picadas
1 1/2 tazas de trocitos de chocolate semi-dulce

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Caliente el horno a 350° F.
Cierna juntos la harina, el bicarbonato y la sal y póngalas a un lado.
Derrita la mantequilla (no la hierva) y añada la azúcar morena. Mezcle los huevos uno por uno y combine todo bien.
Añada los ingredientes secos y mezcle hasta unir todo. Añada las nueces.
Esparza la mezcla en un molde de 9 x 13 pulgadas forrado con papel de pergamino o engrasado.
Esparza los trocitos de chocolate por encima y ponga en el horno hasta que empiece a dorar, alrededor de 23 a 25 minutos.
Déjelo enfriar antes de cortarlo.

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Sweetalk member

May 09, 2013

I agree completely with the description of these. They were absolutely the most moist, gooey, delicious chocolate chip cookies/brownies I've ever made. Thanks Chef Eddy!