German Chocolate Frosting

By Dixie Crystals

Prep Time:

15m - 20m

Bake/Cook Time:

30m - 40m

Yield:

Enough for a 2-layer cake

Rich, creamy and coconuty, German Chocolate Frosting has many uses beyond its traditional cake form. Try it on cookies, cupcakes, hand pies, muffins, brownies or even over a scoop of vanilla ice cream.

Rico, Cremoso y full de coco, este glaseado de chocolate alemán tiene muchos usos a demás de su forma de pastel. Pruébelo sobre galletas, porquecillos, pasteles de mano, panecillos, Brownies o inclusive sobre una taza de helado de vainilla.

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Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Ingredients

2 cups evaporated milk
2 cups Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
1 cup (2 sticks) unsalted butter
1 tablespoon vanilla extract
6 egg yolks
1/4 teaspoon salt
3 cups flaked coconut (toasted if desired)
1 3/4 cups pecans, chopped

Directions

If toasted coconut is desired, spread coconut onto a cookie sheet and place in oven. Toss frequently with a fork and allow to turn light golden.
Combine evaporated milk, sugar, butter, vanilla extract, egg yolks and salt in a saucepan. Stir constantly over medium heat using a heat resistant spatula or a wire whisk until thickened. This will take about 30 minutes and consistency should be slightly thinner than room temperature ketchup.
Add coconut and pecans and stir to combine. Allow to cool in a refrigerator or chill on an ice bath if needed immediately.

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Glaseado de Chocolate Alemán

Por Dixie Crystals

Tiempo de preparación:

15m - 20m

Tiempo de cocción / cocción:

30m - 40m

Rendimiento:

Suficiente para un pastel de dos capas

Clasificación:

Califíquelo usted mismo

Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Ingredientes

2 tazas de leche evaporada
2 tazas de Dixie Crystals Azúcar Granulado Extra Fina
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
1 cucharada de extracto de vainilla
6 yemas de huevo
1/4 cucharadita de sal
3 tazas de coco desmenuzado (tostado si lo desea)
1 3/4 tazas de nueces, picadas

Direcciones

Si desea que el coco sea tostado, coloque las hojuelas de coco en una bandeja de galleta y póngalas en el horno. Muévales frecuentemente con un tenedor y deje que se tornen doradas.
Combina la leche evaporada, azúcar mantequilla, extracto de vainilla, yemas de huevo y sal en una olla. revuelva constantemente, sobre fuego medio, usando una espátula resistente al calor o una espumadora hasta que se torne espeso. Esto se tomara alrededor de 30 minutos y la consistencia debería ser un poco más liviana que salsa de toma a temperatura ambiente.
Agregue el coco y las pacanas y revuelva hasta que todo este combinado. Deje enfriar en el refrigerador o enfrié en una baño de agua helada si se necesita inmediatamente.

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