Imperial Chocolate Chip Cookies

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By Dixie Crystals

Prep Time:

15m

Bake/Cook Time:

9m - 10m

Yield:

Approximately 24 cookies

This Chocolate Chip Cookie recipe has been a staple in the Dixie Crystals kitchens for generations. It has also appeared in the My First Cookbook series, so it is easy enough for little chefs too.

Galletas de trocitos de chocolate son unas de las galletas más populares del mundo. Nuestra receta ofrece la galleta que se derrite en su boca. Sirva con una taza de leche fría y disfrúte.

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Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

1 lb. Dark Brown Sugar Box

Ingredients

1 stick (1/2 cup) butter, softened
1/2 cup Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
1/2 cup, well-packed Dixie Crystals Dark Brown Sugar
1 large egg
1 1/2 cups all-purpose flour*
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
10 ounces semi-sweet chocolate chips (approx 1 3/4 cups)
Optional: 1/2 cup walnuts or pecans
1 teaspoon vanilla extract

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

Preheat oven to 350°F.
In a mixing bowl, combine: butter, granulated sugar, vanilla, brown sugar and egg on low speed for 1-2 minutes or until mixture is creamed.
Add flour, baking soda and salt to mixing bowl and mix on low until blended. Scrape edges of bowl and mix on low speed for additional 1 minute or until completely mixed.
Blend in remaining ingredients on low or mix by hand as to not crush chips and nuts.
Use a tablespoon to portion out cookies on to ungreased baking sheet.
Bake cookies for 9-10 minutes. Edges of cookies should be brown and tops light brown when cookies are finished.

Dixie Crystals Insight

This recipe can also be found on the back of our products below:

1 pound Light Brown Sugar Box
1 pound Light Brown Sugar Poly Bag
Redi-Measure Light Brown Sugar Pouches

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Galletas de Trocitos de Chocolate Imperial

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Ingredientes

1 barra de mantequilla, suave
1/2 taza de Dixie Crystals Azúcar Granulada Extra Fina
2 bolsitas de Dixie Crystals Redi-Measure Azúcar Morena Clara
1 huevo grande
1 1/2 tazas de harina multiuso (spoon and sweep method*)
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
10 onzas de trocitos de chocolate semi dulce (approx. 1 2/4 tazas)
1/2 taza de nueces o pacanas (opcional)
1 1/2 cucharadita de vainilla

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Caliente el horno a 350º F.
En un tazón de mezclar, combine la mantequilla, las azúcares y el huevo a velocidad baja por 1 a 2 minutos o hasta que la mezcla este cremosa.
Añada la harina, el bicarbonato de soda, y la sal al tazón y mezcle a velocidad lenta. Raspe los lados del tazón y mezcle a velocidad lenta por un minuto más o hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.
Añada el resto de los ingredientes a velocidad lenta o a mano para no romper los trocitos de chocolate ni las nueces.
Use una cucharita para medir la masa y póngala en un molde sin engrasar.
Hornee las galletas por 9 a 11 minutos (dependiendo del horno) Las orillas de las galletas deben estar doradas y la parte de arriba un poco doradas cuando las galletas están listas.

Dixie Crystals Insight

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