Maple Nut Carrots

Products Used

Ingredients

    Directions

    1. Place carrots in a medium-size saucepan and add just enough water to cover.  Bring to a boil and simmer, covered, for about five to six minutes or until carrots are tender but still crisp.
    2. Remove carrots with a slotted spoon and reduce carrot juice to approximately 1/4 of a cup.
    3. Add brown sugar, dry mustard and walnuts to 1/4 cup of juice and cook this for another three to four minutes on medium heat stirring occasionally.
    4. Turn off heat and return carrots to pan stirring until they are well glazed.  Remove to wax paper and cool.  Serve or pack in containers refrigerated until ready to use.
    Dixie Crystals Insight

    This delicious side dish has only 4 ingredients!

    Level of Difficulty: Easy

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    Zanahorias con Almíbar de Arce (maple) y Nueces

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    Ingredientes

    Direcciones

    1. Coloque las zanahorias en un sartén mediano y agregue agua lo suficiente como para cubrirlas. Ponga a hervir y deje hirviendo, tapadas, por alrededor de cinco a seis minutos o hasta que las zanahorias estén suaves pero todavía un poco crujientes.
    2. Remueva las zanahorias con una cuchara con ranuras y reduzca el jugo de las zanahorias hasta aproximadamente 1/4 de taza.
    3. Agregue el azúcar morena, mostaza seca y las nueces al 1/4 de taza de jugo y deje cocinar esto de tres a cuatro minutos a temperatura media revolviendo ocasionalmente.
    4. Apague el fuego y regrese las zanahorias al sartén y revuelva hasta que estén todas glaseadas. Remueva y coloque en papel parafinado y deje enfriar. Sirva o guarde en contenedores refrigerados hasta que vaya a usar.
    Dixie Crystals Insight

    This delicious side dish has only 4 ingredients!

    Level of Difficulty: Easy

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