Mocha Pudding Cake with Coffee Cream

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129

Mocha Pudding Cake with Coffee Cream dixie

By Bree Hester

Prep Time:

20m

Bake/Cook Time:

30m

Yield:

8 servings

This dessert is made with pantry ingredients and comes together in minutes. The result is a gooey, chocolate dessert with a hint of coffee that defines chocolate comfort. Ooey, gooey Mocha Pudding Cake is topped with a homemade coffee cream to send it over the edge. Add a scoop of vanilla ice cream and serve it warm.

Este postre es hecho con ingredientes de la lacena y se hace en minutos. El resultado es un postre de chocolate pegajoso con un poco de café que es la definición de comodidad de chocolate. La crema de café lo envía por encima de la cerca, pero puede también ponerle de tope helado.

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Ingredients

Cake

3/4 cup Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
1 cup all-purpose flour*
1/4 cup cocoa powder
2 teaspoons baking powder
1/4 teaspoon salt
1/2 cup milk
1/3 cup melted butter
2 teaspoons vanilla extract

Topping

1/2 cup Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
1/2 cup Dixie Crystals Light Brown Sugar
1/4 cup cocoa powder
1 1/4 cups hot coffee
Flaked sea salt for serving, optional
Cinnamon for serving, optional

Coffee Cream

1 cup cold heavy cream
3 tablespoons Dixie Crystals Confectioners Powdered Sugar
1/2 teaspoon espresso powder
1 teaspoon vanilla extract

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

Preheat oven to 350°F.
Whisk sugar, flour, cocoa, baking powder, and salt in a medium bowl. Whisk in milk, butter, and vanilla. Switch to a spatula and stir until smooth.
Pour batter into an ungreased 9-inch baking pan. Set aside.
In another small bowl, whisk both sugars and cocoa together. Sprinkle over cake batter. Pour hot coffee over batter. Do not stir it into batter.
Bake for 30 minutes. Cake should look just set, but still gooey. Let it stand for 15 minutes. Sprinkle with flaked sea salt.
To make coffee cream, add cream, powdered sugar, espresso powder, and vanilla to a large bowl. Whisk until soft peaks form. Alternatively, whip with an electric mixer.
Spoon warm cake into bowls. Top with coffee cream and dust with cinnamon.

Dixie Crystals Insight

Recipe developed for Dixie Crystals by Bree Hester @bakedbree.com.

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Pastel de Pudin de Moca con Crema de Café

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129

Por Bree Hester

Tiempo de preparación:

20m

Tiempo de cocción / cocción:

30m

Rendimiento:

8 porciones

Clasificación:

Califíquelo usted mismo

Products Used

Ingredientes

Pastel

3/4 taza Dixie Crystals azúcar granulada extra refinada
1 taza de harina todo uso*
1/4 taza polvo de cacao
2 cucharaditas polvo de hornear
1/4 cucharadita sal
1/2 taza de leche
1/3 taza mantequilla derretida
2 cucharaditas extracto de vainilla

Tope

1/2 taza Dixie Crystals azúcar granulada extra refinada
1/2 taza Dixie Crystals azúcar morena Clara
1/4 taza polvo de cacao
1 1/4 tazas café caliente
Sal de mar en copos para servir, opcional
Canela para servir, opcional

Crema de café

1 taza crema pesada fría
3 cucharadas Dixie Crystals azúcar en polvo para confituras
1/2 cucharadita polvo de café expreso
1 cucharadita extracto de vainilla

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Precaliente el horno a 350 F.
Usando una espumadora mezcle el azúcar, harina, cacao, polvo de hornear y sal en un envase mediano. Agregue la leche, mantequilla y vainilla y mezcle usando la espumadora. Cambien a una espátula y bata hasta que este suave.
Vierta la mezcla en una bandeja sin engrasar de 9 pulgadas. Ponga a un lado.
En otro envase pequeño, usando una espumadora, mezcle ambas azucares y el caco juntos. Espolvoree sobre la mezcla de pastel. Vierta el café caliente sobre la mezcla. No revuelva en la mezcla.
Hornee por 30 minutos. El pastel debe parecer solo listo, pero todavía pegajoso. Déjelo reposar por 15 minutos. Espolvoree con los copos de sal marina.
Para hacer la crema de café, agregue crema, azúcar en polvo, polvo de café expreso y vainilla en un envase grande. Bata con una espumadora hasta que picos suaves se formen. Alternativamente, bata con una batidora de pie.
Vierta la torta caliente con una cuchara en unos platos hondos. Ponga sobre el pastel la crema de café y espolvoree con canela.

Dixie Crystals Insight

Recipe developed for Dixie Crystals by Bree Hester @bakedbree.com.

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Mocha Pudding Cake with Coffee Cream

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