My First Cookies

Products Used
My First Cookies

Ingredients

    *Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

    Directions

    1. Preheat oven to 350°F.
    2. Cream butter until smooth, add sugar and cream further. Add eggs one at a time, add vanilla and mix until light and creamy.
    3. Sift together flour, baking soda, cream of tartar and salt. Add flour in one step to creamed mixture and mix until just combined. Do not over mix.
    4. If dough is too soft refrigerate dough briefly, otherwise, proceed and roll dough into 1-inch balls. Combine remaining sugar and cinnamon and roll balls generously into cinnamon sugar.
    5. Place on a parchment or silicone baking mat lined or buttered cookie sheet.
    6. Bake until cookies become a light golden on edges, about 9-11 minutes, baking time will depend on size of cookies.
    7. Prepare Basic Butter Cream Frosting. You can add food coloring to frosting if you wish.
    8. Decorate and frost cool cookies. Top with granulated sugar and cinnamon instead of frosting if desired.
    Dixie Crystals Insight

    Level of Difficulty: Medium

    Click here to see our 1972 TV commercial for My First Cookbook!

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    Mis Primeras Galletas

    Products Used
    My First Cookies

    Ingredientes

    • 2 barras o 1 taza de mantequilla sin sal, suave
    • 1 1/2 taza de Dixie Crystals Azúcar Granulada Extra Fina
    • o 3/4 taza de Dixie Crystals Azúcar Steviacane
    • 2 huevos grandes, a temperatura del ambiente
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 2 3/4 tazas de harina multiuso (spoon and sweep method*)
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 2 cucharaditas de crema tártaro
    • 1/2 cucharadita de sal Kosher

    *Usando una cuchara grande, llene una taza con harina hasta obtener la cantidad necesaria.

      O Cubra con:

      *Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

      Direcciones

       

      1. Caliente el horno a 350° F.
      2. Bata la mantequilla hasta que quede suave. Añada la azúcar y bata hasta que este cremosa. Añada los huevos uno a la vez, la vainilla y bata hasta que quede cremosa.
      3. Aparte cierna la harina, el bicarbonato de soda,  el crémor tártaro y la sal. Añada a la mezcla de la mantequilla. Combine bien sin sobre mezclar.
      4. Si la masa esta muy suave refrigere por unos minutos hasta que este firme. Proceda a preparar bolitas de una pulgada. Combine la azúcar con la canela en polvo. Envuelva las bolitas en la mezcla de azúcar y canela en polvo.
      5. Coloca las bolitas sobre el papel encerado en el molde de galletas o sobre el molde engrasado.
      6. Hornee las galletas hasta que las orillas estén doradas, alrededor de 9 a 11 minutos. El tiempo de cocción varía con el tamaño de las galletas.
      7. Prepare el glaseado de acuerdo a las instrucciones en la caja. Busque en el sitio Web para obtener instrucciones de cómo preparar glaseados con diferentes colores o sabores.
      8. Una vez las galletas estén frías, decóralas con el glaseado o espolvorea con azúcar y canela si lo deseas.

       

      Dixie Crystals Insight

      Level of Difficulty: Medium

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      theresa r
      Dec 19, 2013