Polvorones

By Vianney Rodriguez

Prep Time:

10m

Bake/Cook Time:

15m - 18m

Yield:

2 dozen cookies

Plan for:

Chill for 1 hour

Polvo is Spanish for dust and these tender cookies known are Polvorones are dusted with loads of sugar and cinnamon.

Estas galletas tiernas conocidos como Polvorones se espolvorean con un montón de azúcar y canela. Estas galletas se sirven tradicionalmente en las bodas, son disfrutado a lo largo de la temporada navideña y son hechas para celebrar Las Posadas. La celebración Mexicana en que representa cuando María ya José buscaron refugio en Belén.

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Products Used

1 lb. Confectioners Powdered Sugar Box

Confectioners Powdered Sugar Poly Bag

Ingredients

1 cup (2 sticks) butter, room temperature
1 teaspoon pure vanilla extract
1 1/2 cups all-purpose flour*
1/4 teaspoon salt
1 1/2 cups Dixie Crystals Confectioners Powdered Sugar
2 teaspoons canela or ground cinnamon

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

In a stand mixer cream butter, 1/2 cup of powdered sugar and vanilla until light and fluffy. Slowly add flour, 1 teaspoon of cinnamon and salt and mix just until incorporated. Shape dough into ball and cover with plastic wrap; chill for 1 hour.
Preheat oven to 350°F. Shape dough into 1 inch balls and place on a baking sheet. Bake for 15-18 minutes, or until cookies are firm to the touch. While cookies bake combine 1 cup powdered sugar and remaining 1 teaspoon cinnamon; set aside. Cool cookies completely and dust with sugar/cinnamon mixture.

Dixie Crystals Insight

NOTE: These cookies are traditionally served at weddings, enjoyed throughout the holiday season and made for Las Posadas the nine day Mexican celebration which reenacts Mary and Joseph searching for shelter in Bethlehem.

Recipe developed for Dixie Crystals by Vianney Rodriguez @sweetlifebake.com.

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Polvorones

Por Vianney Rodriguez

Tiempo de preparación:

10m

Tiempo de cocción / cocción:

15m - 18m

Rendimiento:

2 docenas de galletas

Clasificación:

Califíquelo usted mismo

Products Used

1 lb. Confectioners Powdered Sugar Box

Confectioners Powdered Sugar Poly Bag

Ingredientes

1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1 cucharadita extracto de vainilla
1 1/2 tazas de harina*
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 tazas Dixie Crystals Azúcar en Polvo Confeccionar
2 cucharaditas de canela molida

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Bate la mantequilla, ½ taza de azúcar en polvo confeccioar y la vainilla hasta que esté suave y esponjosa. Poco a poco agregue la harina, 1 cucharadita de canela, la sal y mezclar hasta que se incorpore. Forma la masa en bola y cubrir con papel plástico; colocar en el refrigerador para enfriar durante por una hora.
Precalienta el horno a 350 grados. Forma la masa en bolas de 1 pulgada y pon en una bandeja para hornear; hornear durante 15-18 minutos, o hasta que las galletas esten firmes a tocar. Combine 1 taza de azúcar en polvo confeccioar y 1 cucharadita de canela; dejar de lado. Cuando se enfrian las galletas espolvorear con azúcar.

Dixie Crystals Insight

Recipe developed for Dixie Crystals by Vianney Rodriguez @sweetlifebake.com.

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