Pumpkin Pie Pudding

Products Used

Ingredients

  • 3 large eggs
  • 3/4 cup Dixie Crystals Light Brown Sugar
  • 1 can (15 ounces) pumpkin puree
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 cup half and half
  • 1 1/2 teaspoons cinnamon
  • 1/4 teaspoon cloves
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 teaspoons orange zest, no white bitter pith

      Directions

      1. Preheat the oven to 350°F.
      2. Whisk eggs until well blended. Add brown sugar and whisk rapidly until smooth. Add pumpkin and vanilla followed by half and half. Add all remaining ingredients.
      3. Place about 6-8 ramekins into a roasting pan. Pour pudding into ramekins. Pour hot water into roasting pan about 1 inch deep.
      4. Place in oven and bake until center of ramekins no longer tremble or an inserted knife point comes out clean, about 45-55 minutes.
      5. When cool enough to handle, transfer ramekins into refrigerator. Serve chilled.
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      Budín de Calabaza

      Products Used

      Ingredientes

      • 3 huevos grandes
      • 3/4 taza de Dixie Crystals Azúcar Morena Clara
      • 1 lata (15 oz) puré de calabaza
      • 1 cucharadita de extracto de vainilla
      • 1 taza media crema (half&half)
      • 1 1/2 cucharadita de canela
      • 1/4 cucharadita de clavos
      • 1/2 cucharadita de sal
      • 2 cucharaditas de ralladura de naranja, sin la parte blanca

      Direcciones

      1. Precaliente el horno a 350°F
      2. Bata los huevos hasta que estén bien mezclados. Agregue el azúcar morena y bata rápidamente hasta que quede suave. Agregue la calabaza y la vainilla, seguido por la media crema. Agregue el resto de los ingredientes.
      3. Coloque aproximadamente 6 – 8 potecitos en una bandeja para asar. Vierta el budín dentro de los potecitos. Vierta agua caliente dentro de la bandeja para asar, hasta aproximadamente 1 pulgada de profundidad.
      4. Ponga la bandeja en el horno y hornee hasta que el centro de los potecitos deje de temblar o hasta que la punta de un cuchillo insertado salga limpia, es decir aproximadamente 45 -55 minutos.
      5. Cuando se haya enfriado lo suficiente para manejar, transfiera los potecitos al refrigerador. Sirva frío.