Pumpkin Spice Macadamia Nut Cookies

Products Used

Ingredients

    *Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

    Directions

    1. Preheat oven to 350°F.
    2. Cream butter until smooth, add sugars and cream further. Add eggs one at a time add vanilla and salt and mix until light and creamy.
    3. Sift together flour and baking soda. Add flour in one step to creamed mixture and mix until just combined. Do not over mix.
    4. Gently fold in pumpkin spice chips and macadamia nuts. Scoop dough using a large ice cream scoop.
    5. Place on a parchment or silicone baking mat lined or buttered cookie sheets.
    6. Bake until light golden brown, about 11-13 minutes. For soft and chewy cookies bake them until center is still soft. For a firmer cookie bake slightly longer.
    Dixie Crystals Insight

    Pumpkin Spice Chips can be found seasonally with the other types of chocolate chips in grocery and specialty stores.

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    Galletas de Especies de Calabaza con Nueces de Macadamia

    Products Used

    Ingredientes

    • 2 barras + 2 cucharadas de mantequilla sin sal, suave
    • 3/4 taza Dixie Crystals Azúcar Granulada Extra Fina
    • 3/4 taza Dixie Crystals Azúcar Morena Clara
    • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
    • 2 cucharaditas extracto de vainilla
    • 3/4 cucharadita de sal
    • 2 3/4 tazas de harina todo uso*
    • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
    • 1 bolsa (12 onzas) Trocitos de especies de calabaza
    • 1 taza nueces de macadamia sin sal

    *Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

    Direcciones

    1. Precaliente el horno a 350 F.
    2. Convierta la mantequilla en crema hasta que esté suave, agregue azúcar y crema. Agregue huevos, uno por uno, agregue vainilla y sal y mezcle hasta que esté suave y cremoso.
    3. Tamice juntos la harina y el bicarbonato de sodio. Agregue la harina de una sola vez a la mezcla cremosa y mezcle hasta que este combinado. No mezcle de más.
    4. Gentilmente agregue los trocitos de especies de calabaza y las nueces de macadamia, y con movimientos envoltorios mezcle. Agarre la maza utilizando una cuchara grande para servir helado.
    5. Coloque en una bandeja previamente forrada con un forro de silicón o con papel parafinado o en bandejas untadas con mantequilla.
    6. Hornee hasta que estén doraditas, alrededor de 11 a 13 minutos. Para obtener galletas suaves y pegajosas hornee hasta que el centro este todavía suave. Para una galleta más firme, hornee por un poco más de tiempo.
    Dixie Crystals Insight

    Pumpkin Spice Chips can be found seasonally with the other types of chocolate chips in grocery and specialty stores.

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