Roly-Polies

Products Used
Roly Polies dixie

Ingredients

Cookies

  • 1 cup (2 sticks) unsalted butter, soft
  • 1 1/2 cups Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
  • 2 large eggs
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 2 1/2 cups all-purpose flour*
  • 2 teaspoons cream of tartar
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1/4 teaspoon salt

    Cinnamon Sugar

    • *Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

    Directions

    1. In a mixing bowl, mix butter until light and fluffy. Add sugar and beat well. Beat in eggs one at time and scrape bowl in between. Add vanilla extract and mix well.
    2. In another mixing bowl, sift together remaining ingredients and add in one step to creamed mixture. Blend until just mixed.
    3. The dough is easier to handle when chilled first for about 2 hours.
    4. In a small bowl, combine Cinnamon Sugar ingredients and mix well. 
    5. Preheat oven to 350°F. Line cookie sheets with parchment paper or silicone baking mat. Set aside. 
    6. Make small balls with dough and roll them in Cinnamon Sugar. Place balls on prepared cookie sheets. Press balls to lightly flatten.
    7. Bake for 10-12 minutes or until light golden.
    Rate & Review
    or to post comments
    Nannan
    Nov 11, 2017

    Mmmmmmm

    Roly-Polies

    Products Used
    Roly Polies dixie

    Ingredientes

      Para el Azúcar con Canela

      • *Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

      Direcciones

      1. Calienta el horno a 350° F.
      2. En un tazón de mezclar, bata la mantequilla hasta que este suave y esponjosa. Añada la azúcar y bata bien. Añada los huevos uno a la vez asegurándoce de raspar el tazón cada vez. Añada la vainilla. Mezcle bien.
      3. En otro tazón, cierna el resto de los ingredientes y añada a la mezcla cremosa. Mezcle hasta unir.
      4. Es más fácil manipular la masa si es refrigerada por dos horas.
      5. Haga bolitas de masa y ruédalas en la azúcar con canela. Ponga las bolitas en un molde cubierto con papel de pergamino o livianamente rociado con mantequilla. Aplane las bolitas un poco.
      6. Hornee por 10 a 12 minutos o hasta que estén doraditas.

      Tambien necesitara tazones de mezclar, batidora eléctrica, tazas y cucharas de medir, cuchara para mezclar, moldes para hornear y papel de cera o papel pergamino.

      Nannan
      Nov 11, 2017

      Mmmmmmm