Sauteed Mushrooms with Sweet Balsamic Glaze

Prep Time:

10m

Bake/Cook Time:

15m

Yield:

2 servings

White button mushrooms sauteed with brown sugar, balsamic vinegar, soy sauce and butter - simple to make, yet unbelievably delicious. Pairs well with steak, chicken or fish.

Setas de botón blancas salteadas con azúcar morena, vinagre balsámico, salsa de soya y mantequilla - fácil de hacer, pero increíblemente delicioso. Acompaña bien la carne, el pollo o el pescado.

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Products Used

1 lb. Light Brown Sugar Box

Light Brown Sugar Poly Bag

Ingredients

Sweet Balsamic Glaze
1/3 cup balsamic vinegar
2 teaspoons Dixie Crystals Light Brown Sugar
Mushrooms
1/4 cup soy sauce
2 teaspoons Dixie Crystals Light Brown Sugar
2 tablespoons unsalted butter
1 pound white button mushrooms, washed
2 tablespoons fresh Italian parsley (flat leaf)

Directions

For Sweet Balsamic Glaze:

In a nonstick skillet, add vinegar and sugar and turn heat on to medium. Stir with a wooden spoon and cook for about 3 to 4 minutes or until sugar is dissolved.
Remove vinegar mixture from skillet and set aside. Wipe the skillet clean with a paper towel.

For Mushrooms:

Cut any large mushrooms in half. Mix together soy sauce and sugar in a measuring cup.
In the same skillet as before, add butter and melt at medium heat. Add mushrooms and mix with a wood spoon. Cook for 1 to 2 minutes. Add soy sauce mixture. Allow mushrooms to cook down, about 8 to 10 minutes. Be sure to stir the mushrooms occasionally.
Add sweet balsamic glaze to mushrooms right before serving.

Dixie Crystals Insight

Recipe developed for Dixie Crystals by Julie Deily @TheLittleKitchen.

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Setas Salteados con Glaseado Balsámico Dulce

Ingredientes

Glaseado Balsámico Dulce

1/3 taza vinagre balsámico
2 cucharaditas de Dixie Crystals Azúcar Morena Clara

Setas

1/4 taza de salsa de soya
2 cucharaditas de Dixie Crystals Azúcar Morena Clara
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 libra de setas de botón blancas, lavadas
2 cucharadas perejil italiano fresco (hoja plana)

Direcciones

Para el Glaseado Balsámico Dulce:

En una sartén antiadherente, agregue el vinagre y el azúcar y ponga el fuego a medio. Revuelva con una cuchara de madera y cocine durante unos 3 a 4 minutos o hasta que el azúcar se disuelva.
Retire la mezcla de vinagre de la sartén y ponga a un lado. Limpie la sartén con una toalla de papel.

Para las Setas:

Corte las setas grandes por la mitad. Mezcle la salsa de soya y el azúcar en una taza de medir.
En la misma sartén de antes, agregue la mantequilla y derrítala a fuego medio. Agregue las setas y mezcle con una cuchara de madera. Cocine durante 1 a 2 minutos. Agregue la mezcla de salsa de soya. Deje cocinar las setas, unos 8 a 10 minutos. No se olvide de revolver las setas de vez en cuando.
Agregue el glaseado balsámico dulce a las setas justo antes de servir.

Dixie Crystals Insight

Recipe developed for Dixie Crystals by Julie Deily @TheLittleKitchen.

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