Slow Cooker Brown Sugar Citrus Carnitas

Products Used
Brown Sugar Citrus Carnitas dixie

Ingredients

  • 4 pounds boneless pork shoulder
  • 2 teaspoons salt
  • 2 teaspoons pepper
  • 2 teaspoons oregano
  • 1 teaspoon cumin
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • 1/4 cup Dixie Crystals Light Brown Sugar
  • 1/4 cup olive oil
  • 1 onion, sliced
  • 4 cloves garlic, minced
  • 1 jalapeno, sliced
  • 2 cups orange juice
  • 1 cup ruby red grapefruit juice

Directions

  1. With paper towels pat pork shoulder dry.
  2. In a bowl stir together salt, pepper, oregano, cumin, cinnamon, brown sugar, and olive oil. Rub over entire pork shoulder.
  3. Place pork shoulder in slow cooker, add sliced onions, garlic cloves, sliced jalapeño, and juices. Cover and cook on low for 8 hours, or until pork is fork tender.
  4. Once pork is tender, remove from slow cooker, shred, and return to slow cooker. Serve warm with juices.
Dixie Crystals Insight

Recipe developed for Dixie Crystals by Vianney Rodriguez @sweetlifebake.com.

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Carnitas Cítricas con Azúcar Morena

Products Used
Brown Sugar Citrus Carnitas dixie

Ingredientes

  • 4 libras hombro de cerdo sin hueso
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 taza de Dixie Crystals Azúcar Morena Oscura
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla en rodajasa
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 jalapeño, rebanado
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de jugo de toronja ruby red

Direcciones

  1. Con toallas de papel, seque el hombre de cerdo.
  2. En un tazón, mezcle la sal, pimienta, orégano, comino,  canela, azúcar morena y aceite de oliva. Frote la mezcla sobre todo el cerdo.
  3. Coloque el cerdo en la olla de cocción lenta, agregue las cebollas, los dientes de ajo,  jalapeño y los jugos. Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas o hasta que el cerdo esté tierno.
  4. Una vez que el cerdo esté tierna, retírela de la olla de cocción lenta, triture y vuelva a ponerla en la olla de cocción lenta. Sirva caliente con jugos.
Dixie Crystals Insight

Recipe developed for Dixie Crystals by Vianney Rodriguez @sweetlifebake.com.