Snickerdoodles

102

216

By Dixie Crystals

Prep Time:

15m

Bake/Cook Time:

10m - 11m

Yield:

24 cookies

Plan for:

Chill dough 30 min

You can never go wrong with these sweet and buttery cinnamon-sugar cookies. Snickerdoodles have crispy edges and soft, chewy centers and taste best just out of the oven. You may want to make a double batch!

Usted nunca puede ir mal con estas galletas dulces de mantequilla y canela. Snickerdoodles tienen bordes crujientes y centros blandos y masticables y saben mejor recién salido del horno. Si lo desea, haga el doble!

Rate it yourself

Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Ingredients

Cookies

1/2 cup (1 stick) unsalted butter, room temperature
1 cup Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
1 large egg
1/2 teaspoon vanilla extract
1/2 teaspoon salt
1 1/2 cups all-purpose flour*
1/4 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon cream of tartar

Topping

5 tablespoons Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
1 tablespoon cinnamon

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

Preheat oven to 375°F.
In a medium mixing bowl, beat butter with an electric mixer on medium to high speed for 30 seconds. Add sugar and mix until light and fluffy.
Then, add egg, vanilla and salt to mixing bowl. Continue beating to obtain a light and fluffy batter. Scrape the bowl and mix more.
Sift together flour, baking soda and cream of tartar. Add sifted dry ingredients to mixing bowl and mix until just combined.
Chill dough for 30 minutes.
In a small bowl combine cinnamon and sugar and mix well.
When ready to bake, make tablespoon size balls, about 1 inch. Roll in cinnamon sugar to coat.
Place balls 2 inches apart on baking spray coated or parchment lined cookie sheets.
Bake in preheated oven for 10-11 minutes or until edges are golden. Once cookies are done, transfer to a wire rack and let cool.

Rate & Review

Jessica Segarra

Dec 01, 2015

Perfectly soft - can't go wrong with cinnamon and sugar!

Snickerdoodles

102

216

Por Dixie Crystals

Tiempo de preparación:

15m

Tiempo de cocción / cocción:

10m - 11m

Rendimiento:

24 galletas

Clasificación:

Califíquelo usted mismo

Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Ingredientes

1/2 taza o 1 barra de mantequila sin sal, de termperatura del ambiente
1 taza de Dixie Crystals Azúcar Granulada Extra Fina
1 huevo grande
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita del sal
1 1/2 tazas de harina multiuso
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de crema de tártaro
5 cucharadas de Dixie Crystals Azúcar Granulada Extra Fina
1 cucharada de canela

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Caliente el horno a 375º F.
En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media o alta por 30 segundos. Añada la azúcar y mezcle hasta que este esponjosa y suave.
Añada el huevo, la vainilla y la sal al tazón. Continúe batiendo para obtener una mezcla esponjosa. Raspe el tazón y bata otra vez.
Cierna juntos la harina, el bicarbonato de soda y el cremor tártaro. Añada los ingredientes cernidos al tazón de mezclar y combine toda la mezcla.
La masa puede ser refrigerada para facilitar su uso. Haga pelotitas del tamaño de una cuchara, alrededor de una pulgada. Vierta la canela en un tazón y ruede las pelotitas hasta cubrirlas.
Ponga las pelotitas a 2 pulgadas de distancia en un molde rociado con mantequilla liquida o forrado con papel de pergamino.
Hornee por 10 a 11 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Cuando las galletas estén listas, transfiéralas a una rejilla para enfriarlas.

Calificar y Reseñar