Steviacane Dutch Crumb Apple Pie

Products Used
Steviacane Dutch Crumb Apple Pie

Ingredients

  • One 9-inch pie crust
  • 1/3 cup + 2 tablespoons Steviacane
  • 1/2 cup apple sauce (do not omit)
  • 1 tablespoon lemon juice
  • 1 tablespoon vanilla extract
  • 2 teaspoons cinnamon
  • 1/8 teaspoon salt
  • 6 apples (3 Granny Smith + 3 Golden delicious)
  • 2 tablespoons all-purpose flour
  • 2 tablespoons butter
  • Crumble topping
  • Note: As soon as ingredients are ready, place them in the freezer for 15 minutes or longer.
  • 1 cup unbleached all-purpose flour*
  • 1/4 cup Steviacane
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 1/2 teaspoon salt
  • 3/4 stick unsalted butter, cold

      *Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

      Directions

      1. Preheat oven to 400°F.
      2. In a large bowl, combine Steviacane, apple sauce, lemon juice, vanilla, cinnamon and salt.
      3. Peel apples one at a time, quarter apples and cut each quarter in 4 slices. Place in Steviacane
        mixture to prevent browning. Then, add flour.
      4. Place apples in a large mound in pie shell. Melt butter and pour over apples.
      5. Prepare topping by either 1: combine cold ingredients in a food processor and pulse until a sandy mixture is obtained. 2: Using a pastry blender cut into pieces until mixture resembles coarse meal.
      6. Rub cold ingredients quickly between your fingers until a crumbly mixture is obtained. If mixture has formed dough from overmixing, chill it in freezer and grate with a cheese grater.
      7. Cover apples with crumble topping and place on a foil lined (easy cleanup) cookie sheet in oven.
      8. Bake at 400°F for first 15 minutes and then reduce to 350°F until thick bubbly syrup is visible on pie edges (underbaking will result in a pie which is too runny). If pie obtains too much color, place a sheet of aluminum foil on top.
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      Tarta de Manzanas Estilo Holandés

      Products Used
      Steviacane Dutch Crumb Apple Pie

      Ingredientes

      • 1 masa para tartas de 9 pulgadas en diámetro
      • 1/3 taza + 2 cucharadas de Dixie Crystals Azúcar Steviacane
      • 1/2 taza de salsa de manzanas
      • 1 cucharada de jugo de limón
      • 1 cucharada de extracto de vainilla
      • p2 cucharaditas de canela en polvo
      • 1/8 cucharadita de sal
      • 6 manzanas (3 Grannysmith + 3 Golden Delicious)
      • 2 cucharadas de harina multiuso *
      • 2 cucharadas de mantequilla

      Para la Cubierta de la Tarta

      • Tan pronto los ingredientes estén listos coloque en el congelador 15 minutos o mas.
      • 1 taza de harina multiuso sin blanquear *
      • 1/4 taza de Dixie Crystals Azúcar Steviacane
      • 1 cucharadita de canela en polvo
      • 1/2 cucharadita de sal
      • 3/4 barra de mantequila sin sal

      *Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

      Direcciones

      1. Caliente el horno a 400° F.
      2. En un envase combine la Steviacane, la salsa de manzanas, jugo de limón, vainilla, canela y la sal.
      3. Pele cada una de las manzanas  y córtelas en cuatro pedazos cada una y cada pedazo rebánelo en cuatro rebanadas, para un total de 64 rebanadas. Coloque las rebanadas en la mezcla de Steviacane y jugo de limón para prevenir que se pongan oscuras. Entonces añada la harina.
      4. Coloque las manzanas sobre la masa para tartas. Derrita la mantequilla y vierta sobre las manzanas.
      5. Puede preparar la cubierta de varias formas: 1) combinando todos los ingredientes fríos en un procesador para alimentos y pulse hasta que la mezcla quede como arena. 2) usando una mezcladora para pastelería hasta que la mezcla quede como harina gruesa. 3) Use sus manos para mezclar los ingredientes fríos hasta que la masa parezca migas. Si la masa se pone muy suave debido a que mezclo mucho congele y use un guayo para guayar la masa.
      6. Cubra la manzanas con la migas de masa, coloque el molde para tartas sobre un molde para hornear galletas cubierto con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Coloque en el horno.
      7. Hornee a 400°F por 15 minutos, reduzca el calor a 350°F. Hornee hasta que el liquido de la tarta se note espeso sobre la orilla de la masa de tarta y el color es dorado. (Si no cocina bien la tarta quedara blandita) Si nota que la parte de arriba se esta muy dorada cubra con papel de aluminio.