Tea Cakes

Products Used
Tea Cakes

Ingredients

  • 1 cup (2 sticks) butter, soft at room temperature
  • 1 1/2 cups Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
  • 3 large eggs
  • 1 tablespoon vanilla extract
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 3 cups all-purpose flour*

      *Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

      Directions

      1. Preheat oven to 350°F.
      2. Cream butter and sugar until light and fluffy in a mixing bowl.
      3. Add eggs one at a time waiting for previous egg to be fully incorporated into mixture. Add vanilla and mix slightly.
      4. Sift baking powder and baking soda with flour.  Add to creamed mixture and mix until just combined.
      5. Line cookie sheets with parchment paper or spray with baking spray. Drop by teaspoonfuls onto cookie sheet.  Bake for 10-12 minutes or until golden brown.
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      Galletitas para Té

      Products Used
      Tea Cakes

      Ingredientes

      • 1 taza de mantequilla, suave a temperatura del ambiente
      • 1 1/2 tazas de Dixie Crystals Azúcar Granulada Extra Fina
      • 3 huevos grandes
      • 1 cucharada de vainilla
      • 1 cucharadita de polvo para hornear
      • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato
      • 3 tazas de harina multiuso *

      *Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

      Direcciones

      Caliente el horno a 350º F.

      1. En un tazón, bata la mantequilla y azúcar hasta que queden suave y esponjosa.
      2. Añada los huevos, uno a la vez esperando a que se incorpore completamente antes de añadir el próximo. Añada la vainilla y mezcle un poco.
      3. Cierna juntos la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de soda. Añádaselo a la mezcla cremosa y mezcle hasta combinar.
      4. Forre un molde de galletas con papel de pergamino o use spray de hornear. Mida con una cucharita y ponga en el molde. Hornee por 10 a 12 minutos o hasta que queden doraditas.
      Gerry Speirs
      May 18, 2014

      A nice light and fresh tasting cookie, great beside a cup of my favorite tea.