To Your Health Muffins

Products Used

Ingredients

  • 1 1/2 cups unbleached all-purpose flour*
  • 1 cup old fashioned (not one minute) oats
  • 1/2 cup Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
  • 1/2 cup raisins
  • 1/2 cup chopped walnuts
  • 1 cup low fat milk
  • 1/4 cup melted coconut oil
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1 egg
  • 1 teaspoon vanilla extract

      *Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

      Directions

      1. Preheat oven to 400°F.
      2. Lightly grease muffin tins with cooking spray.
      3. In a bowl, mix flour, oatmeal, sugar, baking powder and raisins.
      4. In another bowl, blend milk, oil, egg and vanilla. Add to flour mixture and mix well.
      5. Divide into muffin cups and bake 20 minutes. These are wonderful served piping hot.
      Dixie Crystals Insight

      You can add other ingredients such as chopped up apples or other fruit.

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      Molletes Para Su Salud

      Products Used

      Ingredientes

      • 1 1/2 tazas de harina multiuso
      • 1 taza de avena tradicional (no instantánea)
      • 1/2 taza de Dixie Crystals Azúcar Granulada Extra Fina
      • 1/2 taza de pasas
      • 1/2 taza de nueces picadas
      • 1 taza de leche baja en grasa
      • 1/4 taza de aceite de coco derretido

      *Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

      Direcciones

      Caliente el horno a 400°F.

      1. Engrase el molde para molletes con spray de cocinar.
      2. En un tazón, mezcle la harina, la avena, la azúcar, el bicarbonato de soda y las pasas.
      3. En otro tazón, mezcle la leche, el aceite, el huevo y la vainilla.
      4. Añádale la harina a la mezcla y bata bien.
      5. Vierta la mezcla en el molde y hornee por 20 minutos.
      6. Estos molletes son deliciosos cuando los sirve bien calientitos.
      Dixie Crystals Insight

      You can add other ingredients such as chopped up apples or other fruit.

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