Torticas de Morón

By Vianney Rodriguez

Prep Time:

2h 10m

Bake/Cook Time:

15m

Yield:

2 dozen

Plan for:

2+ hours chill time

Torticas de Morón a crumbly cookie made with a hint of lime and vanilla which hails from Cuba. Easy to make torticas de morón have a shortbread-like texture, sliced, and baked until golden then dusted with powdered sugar. Serve with café for an afternoon treat.

Torticas de Morón una galleta elaborada con un toque de lima y vainilla originaria de Cuba. Las torticas de morón son fáciles de hacer y tienen una textura similar a la de una galleta de mantequilla, se cortan en rodajas y se hornean hasta que estén doradas y luego se espolvorean con azúcar en polvo. Sirva con café para disfrutar de una merienda.

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Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Confectioners Powdered Sugar Poly Bag

Ingredients

1 1/4 cups shortening
1 cup Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
3 cups all-purpose flour*
1 1/2 tablespoons lime zest, divided
1 teaspoon vanilla extract
2 tablespoons fresh lime juice
1 cup Dixie Crystals Confectioners Powdered Sugar

Directions

Beat shortening and sugar until light and creamy.
Gradually add flour to form a smooth dough.
Add 1 tablespoon lime zest, vanilla extract, and fresh lime juice. Mix well.
Place dough onto floured surface and divide into two. Shape each half into 8-inch log.
Wrap in plastic wrap and chill for at least 2 hours or overnight.
Preheat oven to 325°F. Line baking sheet with parchment paper.
Combine powdered sugar and remaining lime zest.
Slice each log into 1/2-inch slices, place on baking sheet about 2 inches apart.
Bake for 12-15 minutes or until golden brown around edges.
Allow to cool a few minutes on baking sheet, while still warm dip cookies in lime zest sugar mixture.

Dixie Crystals Insight

Recipe developed for Dixie Crystals by Vianney Rodriguez @sweetlifebake.com.

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Torticas de Morón

Por Vianney Rodriguez

Tiempo de preparación:

2h 10m

Tiempo de cocción / cocción:

15m

Rendimiento:

2 docenas

Plan para:

2 horas de tiempo de enfriamiento

Clasificación:

Califíquelo usted mismo

Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Confectioners Powdered Sugar Poly Bag

Ingredientes

1 1/4 tazas de Manteca
1 taza de Dixie Crystals Azúcar Granulado Extra Fina
3 tazas de harina
1 1/2 cucharadas de ralladura de lima, cantidad dividida
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de jugo de lima fresco
1 taza de Dixie Crystals Azúcar en Polvo Confeccionar

Direcciones

Batir la manteca y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega poco a poco la harina hasta formar una masa suave.
Agregue 1 cucharada de ralladura de lima, extracto de vainilla y jugo de lima fresco, mezcle bien.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y divídala en dos. Forme cada mitad como un tronco de 8 pulgadas.
Envuélvalo en film transparente y déjelo enfriar durante al menos 2 horas o toda la noche.
Precalienta el horno a 325 grados. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Combine el azúcar en polvo y la ralladura de lima restante.
Corte cada tronco en rodajas de 1/2 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
Hornee durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados en los bordes.
Deje enfriar unos minutos en una bandeja para hornear, mientras aún están calientes, sumerja las galletas en la mezcla de azúcar y ralladura de lima.